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开餐厅选址5个注意事项(这里以包子铺为例),你是否注意到?

返回列表 来源:品森 浏览: 发布日期:2021-03-03
兵法有云:"天时、地利、人和,三者不得,虽胜有殃。"打仗讲究天时地利人和,而开餐厅也是一样,天时(开店时间)、地利(开店地址)、人和(团队质量)缺一不可,这些都很重要。

餐饮行业里面,超过70%的老板都是人脉窄而经济实力弱的小本经营者,经常会面临"想要的租不起,租得起的不想要"的尴尬局面。那么,我们应该如何选择开店的地址呢?接下来我们以包子铺为例分享一些选址的经验。

一、不强求好地段

       一些繁华的商圈虽然很多消费群体,但伴随的是高房租,而且不一定就适合你的店。如果你真打算租下一个黄金地段旺铺,你还得先了解:
       
       1.附近区域内的人是不是喜欢在外面吃早饭。
       2.其中有多少喜欢吃包子的
       3.然后计算出大概的人群数量,综合起来判断餐厅是否能盈利

二、选择一个好的地铁口
       
       包子铺做的是早餐,营业时间一般正好是上班高峰期。很多老板都会注意到地铁口很不错,但需要注意的是地铁口的位置,不同的地铁口对应环境是不同的。

三、考虑全面

       如果你看到某个地方没有包子铺,不要贸然下手,其实也可能是这个地方不适合开早餐店,或许是因为那个地方是老年居民区,年轻人太少,而老年人大多都在家吃早饭。

四、分析数据

       根据大量餐饮店营业数据显示,居民人群类型和人群收入是影响销售额的几大主要因素之一。所以,看一个地方适不适合开店,最有效的方法莫过于分析区域内的人群数据。周边人群职业、活动轨迹、在外吃早餐人群数量等等数据,全面分析完后,就大致能清楚在这里开店适不适合了。

五、适合自己才是最好的
       
       没有好店铺与坏店铺之分,只有适合自己(产品)的和不适合自己(产品)的,是否盈利要看铺子位置是否适合自己的产品,当然,最主要的还是要看自己的经营能力。

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