如何改善餐厅的顾客体验(用户体验的重要性)
优质的服务,带来整体积极的顾客体验,对于餐厅来说绝对是关键的。但是,餐厅如何改善顾客体验,不只是简单的食物或饮料的质量问题,也和就餐环境有关。虽然食物自然需要满足某些要求(具体细节可能会因您经营的是快速休闲餐厅还是高级餐厅而有所不同),但它们并不是客户满意度的最终决定因素。


 
在大多数美食餐厅平台的顾客用餐评论中,服务是最常被提及的。客户服务不仅仅是拥有无缝衔接的服务流程和训练有素的服务员,还有物理元素也很关键,这包括从灯光、配色方案和布局以及餐厅家具本身。
即使是升级你的餐厅家具这样简单的事情也会产生巨大的影响。
 
下面是一些改善你餐厅的顾客体验的方法。
 
正确的餐厅布局
正确的餐厅布局对改善顾客体验的价值怎么强调都不为过。它可以让员工的工作更轻松,让用餐者更快乐,从而节省时间、金钱,愉悦人的身心。正确的布局不仅能充分利用您的可用空间,而且能让您的员工轻松快捷地引导客人。应该考虑空间本身以及在一周内客流量的变化,在高峰时间餐厅的过道够用吗?走向洗手间的顾客会不会在经过厨房的时候碰到托盘盛满餐品的服务员?
 
正确的餐厅布局考虑了所有这些因素。
顾客可能并不会在意一个布局是不是正确。但是,当它提高了员工的效率时,客户肯定会注意到其中的差异,因为他们将因此而获得便利,比如会有更少的混乱,更短的等待时间,更宽松的环境。
 
灵活性
 
除了提高效率,精心设计的布局还提供了多种灵活的座位配置。
虽然一组一模一样的桌子排成一排,这看起来可能会让人赏心悦目,但这种设置并不适用于单身用餐者、想要亲密晚餐的夫妇、大型庆祝聚会。因此,一个好的布局是一个让顾客在各种场合有多种座位选择的布局。
 
 
正确选择餐厅家具可以提高餐厅顾客体验
在改善餐厅的顾客体验方面,你可能会希望买到高品质的餐厅家具。
虽然选择现货批发听起来可能会节省你的钱,但这种选择最终往往会花费更多的长期成本。首先,你必须投入大量的时间和精力去寻找与你的环境相匹配的桌子、椅子和卡座。
在批发餐厅家具上省下几千块钱对你没什么好处,当到货时你可能会发现它们的高度不太匹配。
 
 
 

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