为什么越来越多的人用电磁炉火锅桌品森 > 餐饮家具知识 > 餐桌椅价格知识 >

为什么越来越多的人用电磁炉火锅桌

为什么越来越多的人用电磁炉火锅桌
　
任何一个运营机构的都是由软、硬件构成的，那么控制成本就从这两方面着手了。首先，硬件就是设备了，你的设备是最省钱的吗？你的厨房还是用柴油？液化气？就落伍了。现在有规模有挡次的餐饮业厨房已经改用大功率电磁炉（又称商用电磁灶），大功率电磁炉节省能力可以最高可以达到70%,而且省钱同时大大提高了餐饮业厨房的挡次，改善了餐饮业厨房的工作环境，指标之一是厨房温度比原先降低10度。其次，软件就是厨房工作人员和物料。最佳的人员配置可以达到最高效率，降低人工成本，还有就是物料成本的控制。
 
不可否认，酒精火锅炉有气氛又便宜。但是，越来越多的火锅店已开始弃用酒精炉，用电磁炉火锅桌取而代之。据了解，一个用于煮火锅的小型嵌入式电磁炉售价在150元左右，带不锈钢小锅的酒精炉只要50元，使用酒精炉要比使用电磁炉成本低，这也是不少火锅店选用酒精炉的一个原因。
 
 
酒精火锅炉的使用、操作较之电磁炉要复杂许多，但许多火锅店依旧不愿更换，主要是因为酒精火锅炉非常有特色。一人一个小锅，这在当年非常符合健康理念。“吃火锅不光是吃味道，还很注重气氛。一家火锅店的负责人表示，酒精炉操作比较复杂，又存在安全隐患，远不如电磁炉方便、安全。因此，越来越多的火锅店将酒精火锅炉换成了电磁炉。

免费获得品森定制专家咨询

马上来电 打造您的个性餐饮家具

立即预约您的定制顾问

我们将在一个工作日内与您联系
品森微信
PINSEN_Ltd